Gratin quinoa/chou-fleur (vegan)

Gratin quinoa/chou-fleur (vegan). Faire un bon gratin de chou-fleur est tellement difficile. Soit trop fade soit dégageant trop d'eau, pendant longtemps j'ai laissé tombé alors que lorsque c'est bien fait c'est si bon ! L'association chou-fleur amande me trottait dans la tête déjà depuis quelque temps.

Gratin quinoa/chou-fleur (vegan) Voir la recette (sur le blog du gourmet). Gratin végétalien chou fleur quinoa quinoa gratin chou-fleur sans produits laitiers cuisine végétalienne. Ajoutez le chou-fleur écrasé puis versez la sauce sur le dessus. You can cook Gratin quinoa/chou-fleur (vegan) using 13 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Gratin quinoa/chou-fleur (vegan)

  1. Prepare of Pour le gratin :.
  2. You need 200 g of quinoa.
  3. It’s 1 of chou-fleur.
  4. Prepare 400 ml of crème soja.
  5. It’s 4 of grosses cs de purée d'amande.
  6. You need 1 of ou 2 cs d'ail en poudre.
  7. You need 3 cs of levure maltée.
  8. Prepare of Sel, poivre.
  9. It’s of Pour le parmesan végétal :.
  10. Prepare 50 g of d'amandes.
  11. It’s 15 g of levure maltée.
  12. It’s 1 cs of graines de sésame.
  13. It’s 1/2 cc of sel.

Parsemez le gratin de levure maltée. Si vous aimez les gratins légers, vous n'allez pas résister à ce duo quinoa et chou-fleur. Voir la recette : Gratin de chou-fleur au quinoa et tahini. Le chou-fleur est cultivé depuis des siècles en région francilienne, même si ses autres "Eldorados" se situent dans la Ceinture Dorée bretonne et dans De ce fait, le chou-fleur en gratin demeure l'un des classiques de la table familiale parisienne et certaines brasseries le mettent régulièrement à l'honneur.

Gratin quinoa/chou-fleur (vegan) step by step

  1. Couper le chou-fleur et le cuire à l'eau ou à la vapeur 20 mn. L'écraser grossièrement. Rincer le quinoa et le cuire dans de l'eau salée 15 mn..
  2. Préparer le parmesan végétal en mixant grossièrement les amandes, la levure maltée, les graines de sésame et le sel..
  3. Préparer la sauce en mélangeant la crème végétale avec la purée d'amande, le sel, le poivre et l'ail en poudre..
  4. Dans un plat à gratin, mettre le quinoa puis la moitié de la sauce par-dessus. Ajouter le chou-fleur puis recouvrir avec le reste de sauce..
  5. Saupoudrer généreusement de parmesan végétal et enfourner 30 mn à 180° C..

Cette recette de gratin de chou-fleur végane convient bien sûr pour d'autres gratins aux légumes. Adaptez les épices à votre goût. Une fois cuit, placez-le dans un plat à gratin. My vegan guests deserve an entree at the Seder table, but finding one that is flavorful enough for a holiday is a real challenge. Over the past couple of Passovers I've given myself the task of coming up with a vegan entree option that isn't just an afterthought, but something truly comforting and filling.