Limoncello

Limoncello. Zest the lemons, and place zest into a large glass bottle or jar. Cover loosely and let infuse for one week at room temperature. After one week, combine sugar and water in a medium saucepan.

Limoncello I remember first tasting limoncello as a young girl at Sipping wine, limoncello, or any other 'cello is as much a cultural thing in an Italian household (or in. Limoncello is made by soaking lemon zests in neutral grain alcohol. Discover all the ways to enjoy this sweet, luscious liqueur in cocktails and What Is Limoncello? You can have Limoncello using 4 ingredients and 2 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Limoncello

  1. You need 1 litre of d'alcool pur à 90°C à défaut utilisez de l'alcool à 40 °C.
  2. It’s 10 of citrons de très bonne qualité, non traités et les plus frais possible *.
  3. You need 1 litre of d'eau minérale (Evian…).
  4. Prepare 700 of à 800 g de sucre semoule.

Limoncello is smooth and sweet with an intense lemon flavor. It can be sipped on its own, mixed Limoncello can range from very sweet to super tart and citrusy — as the maker of the limoncello.

Limoncello instructions

  1. Préparation : Lavez et essuyez les citrons. Avec un économe prélevez le zeste des citrons en prenant soin de ne pas ôtez la partie blanche ( le ziste). Faites des bandes assez large afin de garder l'huile essentielle contenue dans le zeste. Les déposer dans un grand bocal y versez l'alcool. Laissez macérer dans un endroit sec et l'abri de la lumière,de 15 jours à 1 mois. Préparez le sirop, portez à ébullition 1 litre d'eau avec le sucre(le sucre doit être complètement fondu)..
  2. Laissez refroidir, versez et mélangez avec les zestes et alcool. Laissez macérer à nouveau 1 semaine. Passez la liqueur au chinois étamine pour éliminer les zestes. Filtrez, une deuxième fois  le Limoncello remplir  dans les bouteilles propres. * Astuce pressez les citrons pour obtenir le jus, que vous pouvez congeler. * Citron de Menton Merci Alessandra pour la recette.