Merlu pané et sa petite ratatouille

Merlu pané et sa petite ratatouille. Servez-les sur un lit de ratatouille. Recette de Dos de merlu et ses petits légumes > Recettes. Merlu is French for the European hake, and is generally the 'fish' part of the fish and chips – although it can also be cod or haddock.

Merlu pané et sa petite ratatouille Et avec de la ratatouille on fait quoi ? on fait de délicieuses papillotes de poisson. Envie de Dos de Merlu aux champignons ? Découvrez cette recette de poisson et félicitez son auteur par un coup de coeur ! You can have Merlu pané et sa petite ratatouille using 14 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Merlu pané et sa petite ratatouille

  1. You need 4 of filets de merlu de 2 cm d'épaisseur environ.
  2. You need 1 of œuf.
  3. It’s 1 tasse of farine.
  4. You need 100 g of chapelure japonnaise.
  5. Prepare 1 of aubergine.
  6. Prepare 1 of courgette.
  7. Prepare 1 of poivron.
  8. It’s 2 of tomates.
  9. You need 1 of échalote.
  10. It’s 1 gousse of d'ail.
  11. Prepare of thym.
  12. You need of épices pour légumes.
  13. You need of épices pour poissons.
  14. Prepare 5 cl of huile d'olive.

Benoit Gauthier, bistrotier de talent à la tête du Grand Pan – du nom d'une chanson de Georges Brassens qui vécut juste à côté – a fait un saut de puce pour ouvrir son annexe, Le Petit Pan, tout à côté. Au coeur du XVème dans le quartier du joli parc qui porte le nom. Tout afficher Cabillaud surgelé Colin surgelé Saumon surgelé Merlu surgelé Autres poissons surgelés Coquilles et fruits de mer surgelés Poissons panés et meunières surgelés Moules surgelées Grenouilles surgelées Crevettes et gambas. Filet de Merlu en compotée de légumes du soleil et sa semoule.

Merlu pané et sa petite ratatouille instructions

  1. Epluchez les légumes,coupez l' aubergine,la courgette,le poivron et les tomates en dés d'un bon cm. hachez l'échalote et l'ail.Faites cuire 15 minutes dans un peu d'huile d'olive saupoudrés d'épices pour légumes,sel poivre et d'une pincée de thym..
  2. Détaillez les filets de merlu en rectangles de même taille.saupoudrez les d'épices pour poissons,passez les dans la farine,puis dans l’œuf battu,et en dernier dans la chapelure.
  3. Lorsque les légumes sont cuits passez le poisson dans l'huile chaude 2 minutes de chaque coté.Servez aussitôt. Présentez à l'assiette avec la ratatouille.

Poulet pané au parmesan, sauce verte minute. Noix de St-Jacques au Jambon Serrano et sa sauce verte. Le merlu, ou colin, est un poisson de la famille des cabillauds. Poisson maigre, il est assez facile à préparer, et sa chair se prête particulièrement bien Merlu façon minestrone revisitée et son émulsion coco. Un bouillon de légumes aromatisé, une emulsion coco le tout accompagnant un filet de merlu.